Разделы

• Образование
• Культура
• Работадателю
• Анонсы обучения
• Работа соискателю
• Работа для студента
• Зарплата
• Советуем почитать

Популярные статьи

• Самые востребованные профессии в Беларуси
• Педагогика сотрудничества
• Кем белорусы могут работать за границей?
• Изучем иностранный язык. Метод Лозанова
• Как правильно попросить начальника повысить зарплату?

Первое в мире научное учреждение, посвященное кулинарному искусству – Баскский кулинарный центр, откроется в испанском городе Сан-Себастьяне осенью следующего года.

В него войдут Университет гастрономических наук для шеф-поваров и Центр гастрономических исследований, где разместится лаборатория по изучению тайн различных вкусов. Здание, строительство которого уже началось, будет похоже на гору тарелок, расположенных друг на друге.

Планируется, что в новом университете в течение четырех лет будут обучать разнообразным методам создания вкусовых ощущений.

Например, студентов познакомят с новыми техниками кулинарного искусства, такими как у Феррана Адриа: он известен тем, что смешивает привычные натуральные ингредиенты с желеобразующим агентом и затем превращает все это в пену с помощью закиси азота.

Или же с техникой Хестона Блюменталя, который является сторонником молекулярной гастрономии. Он готовит мясо при довольно низких температурах в 60 градусов, однако этот процесс может длиться до 24 часов.

Читайте также: «Мир наизнанку. Чем закончится экономический кризис для России?» Михаил Делягин, Вячеслав Шеянов Какие специалисты будут востребованы в ближайшее десятилетие? Летние курсы на уровне бакалавриата в Международной школе бизнеса Университета Йончопинга (Швеция) Высшее образование в Германии. Преимущества и недостатки частных вузов